El North Atlantic Seafood Forum (3-5 de marzo de 2026) tuvo lugar en un contexto definido por la aceleración de las presiones geopolíticas. A lo largo de los paneles y debates, surgieron varios temas generales, muchos de los cuales subrayan el papel estratégico de los piensos acuáticos. IFFO estuvo representada en varias sesiones, desde la sesión de noticias de la industria de piensos acuáticos hasta Pelagic Tuesday y Desbloqueando innovaciones en ingredientes marinos.
Desde la sustitución de ingredientes hasta la seguridad nutricional
Uno de los mensajes más coherentes en toda la NASF fue su enfoque en la seguridad nutricional a largo plazo.
La demanda de omega3 sigue aumentando, y limitar demasiado la inclusión de harina de pescado y aceite de pescado pone en riesgo carencias nutricionales en los piensos acuacuáticos y en la cadena alimentaria humana. La diversificación es importante y todos los ingredientes tienen un papel que desempeñar.
La ciencia de los piensos acuacualos está evolucionando rápidamente, con consecuencias sobre cómo se utilizan los ingredientes marinos:
- Cada vez se pone más énfasis en la nutrición de precisión: optimizar la funcionalidad de los ingredientes en lugar de limitarse a gestionar las tasas de inclusión.
- Las consideraciones de bienestar (control de la inflamación, afecciones cutáneas, función inmunitaria, salud del corazón) están más integradas en el diseño del alimento.
- Las discusiones sobre la vitamina D, la utilización de fósforo y los compuestos bioactivos pusieron de manifiesto una tendencia: las necesidades fisiológicas de los peces se están comprendiendo con mayor detalle y el alimento debe responder en consecuencia.
La agenda de sostenibilidad se está volviendo más compleja: los ponentes enfatizaron repetidamente que las expectativas de sostenibilidad se han ampliado y evolucionado: las primeras discusiones sobre sostenibilidad se centraron en el clima, los bonos verdes y los grandes proyectos financieros. Hoy en día, la responsabilidad social, desde las condiciones laborales hasta los beneficios comunitarios y la cadena de valor justa, es igualmente prominente. Los sistemas de certificación deben mantenerse dinámicos, no estáticos, para reflejar nuevos conocimientos y mantener la confianza entre consumidores y mercados. Los actores implicados pidieron mayor transparencia en todas las cadenas de valor, incluyendo la gestión pesquera, los ingredientes para piensos y las prácticas acuícolas.
Para el IFFO, esto valida los esfuerzos del sector para impulsar tanto la innovación técnica como la responsabilidad social, incluyendo iniciativas como la Mesa Redonda Global sobre Ingredientes Marinos.
Un estudio de 2026 publicado en el Journal of Cleaner Production tuvo repercusión en la NASF. Destaca que las reducciones en la inclusión de ingredientes marinos han comportado costes medioambientales significativos. Los autores señalan que, a pesar de su potencial, muchos ingredientes novedosos para alimentos actualmente tienen un rendimiento medioambiental inferior debido a su dependencia de la energía basada en combustibles fósiles y a la ausencia de producción industrial a gran escala. Entre 2000 y 2020, mientras la producción acuicultural europea casi se duplicó (de 1,15 a 2,17 millones de toneladas), el uso total de peces silvestres (WFU) disminuyó un 13%. Sin embargo, durante el mismo periodo, el Potencial de Calentamiento Global aumentó un 314%, el uso del suelo un 594%, el consumo de agua un 236%, la eutrofización marina un 630% y la eutrofización en agua dulce un 468%.
Resiliencia en un mundo volátil: cadenas de suministro bajo nuevas presiones geopolíticas
Un tema definitorio fue hasta qué punto la geopolítica influye ahora en la producción de mariscos, especialmente los ingredientes de los piensos: la pesca del alcanzo azul sigue siendo un punto crítico pero sin resolver de incertidumbre.
Varios ponentes destacaron que las principales limitaciones para el crecimiento del sector marisco son regulatorias y políticas, más que relacionadas con la demanda. Los mercados de marisco siguen siendo fuertes, con una demanda creciente en China en un contexto de urbanización.
Circularidad y gobernanza
En las sesiones, se reconoció ampliamente el progreso realizado en circularidad: los subproductos del pescado representan ahora el 34% de la harina de pescado y el 55% de la producción de aceite de pescado.
Una gobernanza sólida, una certificación creíble y una gestión pesquera sólida son fundamentales para la estabilidad futura de la industria. Para IFFO, el evento reafirmó la importancia de su trabajo en la obtención de claridad científica, la promoción de la producción responsable y la garantía de cadenas de suministro fiables para la industria mundial del marisco.