El Consejo de Administración de IFFO está compuesto por Directores de miembros Productores nominados por países o regiones individuales. Cada director cumple un mandato de 2 años y luego es elegible para la reelección.
La presidenta de la junta directiva es Gonzalo De Romaña y el vicepresidente es Egil Magne Haugstad.
| Board of Directors for 2022-2023 term |
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| Latin America: Adriana Giudice, Jose Miguel Tirado, Gonzalo De Romaña, Fernando Ribaudo, Walter Martinez, Felipe Zaldivar and Eduardo Goycoolea |
| Europe: Johannes Palsson, Egil Magne Haugstad, Johann Peter Andersen and Odd Eliasen |
| USA & Canada: Nick Sterrett |
| Rest of the World: Andre du Preez and Mohammed Shawkath Showry |
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Presidente: Gonzalo De Romaña |
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Gonzalo de Romaña es el director general de la productora peruana de harina y aceite de pescado Tecnológica de Alimentos (TASA). Ha sido miembro de la Junta Directiva de IFFO desde 2018. |
| vicepresidente: Egil Magne Haugstad | |
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Egil Magne Haugstad es el director general de Pelagia AS. La oficina central de Pelagia está en Noruega con fábricas concentradas en el Atlántico Norte. |