Impactos ambientales de los ingredientes marinos
...solo puedes gestionar lo que puedes medir
A medida que las emisiones de gases de efecto invernadero cubren la Tierra, atrapan el calor del sol, lo que provoca el cambio climático
Una huella de carbono es la cantidad total de emisiones de gases de efecto invernadero (de un proceso o una actividad) que causan el calentamiento global
Los sistemas alimentarios son responsables de alrededor de un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.
El sector de la acuicultura representa el 0.49% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero
Los peces necesitan ser alimentados, pero los alimentos balanceados tienen una huella de carbono
La evaluación de la sostenibilidad ambiental abarca mucho más que la huella de carbono
Los impactos ambientales (entradas y emisiones) no solo ocurren en la unidad de producción
Se debe considerar todo el ciclo de vida de un producto.
¿Por qué medir los impactos ambientales de los ingredientes marinos?
¿Cómo comparar los impactos de los ingredientes marinos con los de otros ingredientes de alimentos balanceados?
La UE exige que los análisis de LCA en el sector de alimentos balanceados se basen en la asignación económica
La huella de la harina y el aceite de pescado es baja en comparación con la de otros ingredientes para alimentos balanceados
Se necesitan actualizaciones regulares de datos, lo que lleva a un proyecto IFFO (2023)
Comparar manzanas con manzanas es el camino a seguir
