（来源：联合国粮农组织《2022年世界渔业和水产养殖状况》报告）

区域细分

联合国粮农组织指出，亚洲在养殖鱼类的生产中占主导地位（过去20年中，亚洲占全球总产量的89%）。智利、中国和挪威分别是美洲、亚洲和欧洲的主要生产国。这三个国家在2020年都有所增长。（联合国粮农组织《2022年世界渔业和水产养殖状况》报告）。

下表显示了全球各地区水产养殖产量分布情况（《2022年世界渔业和水产养殖状况》报告）：

物种

鲤鱼是产量最高的养殖鱼类。预计在此期间，产量将继续下降，这种下降趋势始于20世纪90年代末。与此同时，虾和对虾的比例预计将增加，而罗非鱼和鲑鱼的份额将大致保持稳定（2023年粮农组织-经合组织报告）。

水产饲料

鱼粉和鱼油是水产饲料的重要原料。正如联合国粮农组织《2022年世界渔业和水产养殖状况》报告（第79页）所述：“鱼粉和鱼油仍被视为养殖鱼类饲料中最有营养、最易消化的成分，也是ω-3脂肪酸（二十碳五烯酸[EPA]和二十二碳六烯酸[DHA]）的主要来源。”

鱼粉的年产量约为500万吨。越来越多的鱼粉和鱼油是采用鱼副产品生产的：“随着渔业和水产养殖产品加工业不断发展，鱼副产品的数量也在不断增加，可能已占到加工鱼品的70%，具体因鱼的大小、物种、加工类型而异……鱼头、骨架、鱼片边角料、鱼腩以及鱼肝、鱼卵等内脏是长链ω-3脂肪酸、维生素A、D和B12等营养物质以及铁、锌、钙、磷和硒等矿物质的绝佳来源。”（联合国粮农组织《2022年世界渔业和水产养殖状况》报告，第80页）

根据IFFO的数据，2021年，全球30%的鱼粉产量和51%的鱼油总产量来自副产品。

由于鱼粉的使用效率和专业用途得到了提升，水产养殖生产规模将能扩大。

有关鱼粉及其在水产养殖业中的使用的信息，请参阅以下文章：