IFFO董事会由各个国家或地区提名的生产商会员组成,董事
任期2年，经选举可连任。
| 2022-2023 董事会成员 |
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| 拉丁美洲: Adriana Giudice, José Miguel Tirado, Gonzalo De Romaña, Fernando Ribaudo, Walter Martinez, Felipe Zaldivar and Eduardo Goycoolea |
| 欧洲: Johannes Palsson, Egil Magne Haugstad, Johann Peter Andersen and Odd Eliasen |
| 美国及加拿大: Nick Sterrett |
| 其他: Andre du Preez and Mohammed Shawkath Showry |
| 董事会主席: Gonzalo De Romaña | |
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Gonzalo de Romaña 是秘鲁鱼粉鱼油生产商TASA的首席执行官，自2018年以来一直是董事会成员。 |
| 董事会副主席: Egil Magne Haugstad | |
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Egil Magne Haugstad 是Pelagia公司的首席执行官，总部位于挪威，工厂集中在北大西洋。 |