En la década de 1990, el diseño de los alimentos balanceados para la acuicultura no tenía en cuenta la cantidad de nutrientes que el animal podía absorber y utilizar. Sin embargo, del total de nutrientes ingeridos por los peces, solo se absorbe una fracción.

Basándose en este hallazgo, el enfoque de nutrición de precisión está revolucionando el diseño de alimentos balanceados. Estamos avanzando hacia la producción de diferentes alimentos balanceados para diferentes especies y entornos, en functión de especificaciones variables de nutrientes y energía.

Como resultado, los ingredientes marinos se utilizan de manera más estratégica, donde obtienen mayor valor, mejorando así la eficiencia del proceso de alimentación, incluida su huella medioambiental. Por lo tanto, los ingredientes marinos ya no son un producto básico, y otros ingredientes se utilizan a granel para alcanzar los volúmenes que demanda un sector acuícola en constante crecimiento.

El uso de nutrientes de forma específica a lo largo de las etapas de vida de los peces es el nuevo paradigma: evita la pérdida de nutrientes y la contaminación ambiental. Además, contribuye al crecimiento y bienestar de los peces.

Este enfoque se sustenta en décadas de investigación científica que evidencian la importancia de la palatabilidad, los omega y los aminoácidos en la formulación. Además, los formuladores de piensos utilizan ahora las herramientas digitales más avanzadas para diseñar y evaluar sus formulaciones.

Estos emocionantes avances se analizarán en el marco de la Reunión de Miembros de IFFO en Madrid: inscríbase en nuestro taller InFocus, que se celebrará el 12 de mayo.