本专场首先介绍了秘鲁中北部地区鳀鱼捕捞配额的最新情况：IFFO市场研究总监白立科（Enrico Bachis）博士报告称，秘鲁当局刚刚宣布，计划于2024年11月1日开始该国中北部地区2024年的第二个鳀鱼和白鳀鱼捕鱼季。该地区的配额已定为251万吨。

本专场主要聚焦于市场供应端的问题，关注包括鱼粉和鱼油在内的众多原料和商品。

正在兴起的农业谷蛋白，及其所面临的挑战

荷兰合作银行农产品市场研究总监Carlos Mera从大宗农产品开始，探讨了当前的全球货源补充问题。美国的大豆和玉米市场，以及巴西和阿根廷的大豆市场都迎来了丰收季，因此豆粕供应过剩。中国大豆进口驱动着该市场。而随着猪瘟、人口增长率和农业人口转移带来的挑战，中国对大豆的需求量大幅放缓，而且这种情况可能会持续下去。

小麦方面，呈现出全球性供不应求状态。欧盟、英国和俄罗斯的收成不尽人意，乌克兰的产量可能会出现下降。美国的小麦库存状况良好，市场发展迅速，作物收成良好。而由于巴拿马运河的问题，出口缺乏竞争力。巴拿马运河的吃水限制造成的干扰增加了出口成本，出口量可能会下降。

Mera概述了谷类作物面临的挑战，包括拉尼娜现象，其可能会导致南美洲的产量下降。拉尼娜现象给美国带来了高温和干旱，但降雨量预测似乎很乐观，气候状况偏中性，因此这可能是一个弱拉尼娜事件。另一项挑战是乌克兰处于战争造成的作物减产：该国占全球总出口量的份额正在下降，小麦从战前的10%下降到目前的7-8%。尽管通过黑海的出口仍在继续，但前景不可预测。最后一项挑战是病虫害，其会严重损害收成。我们预计在全球范围内这种情况会更加严峻，这主要是由天气造成的。

除棕榈油外，其他植物油都在持续增长。限制森林砍伐法规减缓了棕榈油市场的发展。由于需求减少和美国大选，豆油交易量下跌，而棕榈油交易量上涨，豆油和棕榈油目前的交易水平相当，但它们的价格均可能会上涨。菜籽油价格也有所上涨，但很可能会再次下跌。限制森林砍伐法规由于缺乏明确性和确定的预先指导方针，在该行业引起了焦虑。即将出台的欧盟法规将禁止在2020年后转换的土地上种植任何商品，并且针对可能出现的误报情况设有多重详细的审查。

藻油：是敌是友？

提到藻油，Veramaris公司首席执行官Gertjan de Koning重复了之前演讲中提到的需要通过所有来源的EPA和DHA来满足需求的增长。大部分需求来自水产养殖业，其余来自营养保健品和宠物食品。为了应对陆生藻油的碳足迹挑战，Koning指出，尽管他们无法胜过管理良好的渔业的碳足迹，但他们在两年内努力将其减少了27%。这些产品还经过了精心地定制，以用于特定的配方饲料和人类直接消费产品。很大一部分的藻油是与鱼油混合使用的。Koning指出：“我们的市场战略是在没有鱼油的情况下使用藻油，它是EPA和DHA的补充来源”；并补充说，食品零售商越来越支持将藻类纳入使用以降低供应风险。

磷虾是解决方案的一项可持续组成部分

挪威阿克海洋生物公司（Aker BioMarine）的产品和可持续发展副总裁Ragnhild Dragøy专注于磷虾市场。她坚称磷虾是一种重要原料，因为它在营养食品系统中产生的二氧化碳、二恶英水平较低，能量沉积率高，且经过了认证。为了确保磷虾生物质的充分利用，生产了不同的产品，从使用压榨液和虾壳部分的侧线产品到磷脂油和高脂肪粉，包括少量可以有益于养殖鱼类的适口性、消化和整体健康的磷虾粉。Dragøy指出：“该渔业由南极海洋生物资源保护委员会（CCAMLR）严格管理，阿克公司的配额仅为其总生物量的1%。每年都会对其生物量进行监测，以保证种群健康；2000年为6000万吨，2019年为6300万吨。”

阿克公司投资于渔业和生产的持续改进，致力于无兼捕，生态捕捞，船上新鲜加工，并减少单位产出鱼粉的燃料消耗。该行业还在繁殖季节为企鹅建立志愿保护区。她总结道：“数据和技术是关键。来自卫星的连续数据流和天气数据为无人驾驶船搜索磷虾提供了准确的信息，节省了燃料，并大大增加了捕获量。”