El artículo de Neil Auchterlonie fue publicado en International Aquafeed Magazine
La reunión llevada a cabo en Roma en noviembre destacó la importancia de la pesca y la acuicultura para proporcionar alimentos acuáticos a la futura población humana en crecimiento.
Este mes escribo la columna mientras asisto al Simposio Internacional de la FAO sobre sostenibilidad de la pesca en Roma. El objetivo del simposio es "Fortalecer el Nexo entre la Ciencia y la Política" y se desarrolla durante cuatro días en el edificio de la sede central de la FAO. Con más de 700 delegados en todo el mundo, hay muchos asistentes involucrados directamente con la industria pesquera, la política, la gestión y la ciencia. El formato para el evento ha sido una serie de presentaciones inaugurales que condujeron a un panel de discusión y una sesión de preguntas y respuestas con la audiencia.
Un tema común que sustenta todas las presentaciones y los debates ha sido la referencia a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y particularmente al ODS14: Vida Submarina. Es comprensible que los objetivos de los ODS sean muy visibles con la FAO, pero es interesante ver cuánto se entrelazan cada vez más con las estrategias gubernamentales y los objetivos científicos. Sé que muchos de los productores de ingredientes marinos y las compañías de alimentos acuícolas también están alineando su trabajo con los ODS reconociendo su importancia para la sostenibilidad empresarial.
El mensaje principal del evento se relaciona con la importancia de la pesca y la acuicultura en el suministro de alimentos acuáticos para la futura población humana en crecimiento. Como todos sabemos, la industria de la proteína acuática es la producción más eficiente y se puede realizar con reducciones relativas de emisiones de gases de efecto invernadero de tal manera que pueda apoyar la mitigación de los impactos del cambio climático. Este es un mensaje sumamente importante en estos tiempos en el que los medios nos están inundando con informes sobre los efectos del aumento de la temperatura global y el imperativo de mantener ese aumento lo más bajo posible. Ese vínculo entre la producción de más alimentos a partir de los sistemas acuáticos y las disminuciones relativas en el riesgo de impacto del cambio climático se está fortaleciendo con el tiempo, pero también hubo otros mensajes secundarios e importantes que llegaron a lo largo del evento; estos se relacionan con la importancia de la pesca en la creación de empleos, ingresos y, por lo tanto, la erradicación de la pobreza, así como la importancia de los micronutrientes en los productos del mar. El último tema fue fascinante y se relaciona con gran parte de lo que sabemos en IFFO sobre el contenido de micronutrientes de la harina de pescado y las razones por las que es un ingrediente alimenticio tan bueno. En el contexto de la nutrición humana, parece que la riqueza en el suministro de micronutrientes a través del consumo de pescado, ya sean ácidos grasos omega-3 de cadena larga, vitaminas o minerales, mejoran la biodisponibilidad de los micronutrientes en los alimentos de origen vegetal por lo que tienen un efecto adicional que va más allá de su propio contenido nutricional.
Aunque la acuicultura en relación con la seguridad alimentaria se está reconociendo como importante cada vez más, existen también más referencias a la acuicultura no alimentada igual de importantes que aparentemente no recibe el mismo énfasis. Parece que esto es el resultado de algunas percepciones negativas sobre el desarrollo de alimentos para peces y el suministro de ingredientes sobre todo la producción de harina y aceite de pescado, que incluso en este foro a menudo se malinterpreta. Hay mucho por hacer para garantizar que el mensaje público sobre la importancia de la acuicultura alimentada se escuche en todo el mundo, de lo contrario, la industria podría perder lo que es una oportunidad fantástica para el crecimiento futuro.
Dr Neil Auchterlonie, IFFO Technical Director