本文作者是IFFO技术总监葛柏峦（Brett Glencross）博士，最初发表于国际水产饲料杂志2023年9月刊：

挪威食品安全局最近批准在该国鲑鱼饲料中使用转基因菜籽油。这可以说是水产养殖业转基因饲料原料开发的一项重大变化。然而，与此同时，开发该技术的组织发表了一篇发人深省的论文，指出这是一个历时20年的历程[DOI.org/10.3390/su151411327]。因此，这绝不是一个快速解决方案。同时，这也表明这些重大项目需要巨大的远见和投入。令人关注的是，饲料行业很快发表评论称，他们只会在零售端和消费者接受的情况下才考虑使用转基因油。而迄今为止，欧洲水产养殖市场中的任何转基因饲料原料都尚未实现这一点。当然，这是在对于新的EPA和DHA来源需求创下新高的背景下发生的。

然而，即使在近期鱼油价格飙升之前，关于转基因油的另一项宣传就是吹嘘它们比鱼油更具有可持续性优势。然而，经过更仔细的观察，一旦进行了适当的生命周期评估分析，这种观点似乎也不太站得住脚。特别是当我们考虑到目前小型中上层渔业的可持续性证据时，这些证据显示小型中上层渔业实际上是全球所有渔业中最可持续、管理最完善的渔业之一[DOI:org/10.1111/faf.12690]。或是当我们考虑到世界上大部分鱼油产量实际上来自水产养殖业或供人类食用的捕捞鱼类的副产品时，就更不能支持这种观点了。事实上，任何陆地农产品的可持续性优势的证据基础都有点值得怀疑。就碳足迹而言，通过快速查阅全球饲料生命周期清单2.0版数据库（根据产品环境足迹分类规则——饲料准则，利用经济分配原则），我们注意到，英国来源（英国）环境足迹3.1鱼油的全球变暖潜力（也称为碳足迹）值为每吨712千克二氧化碳当量，而相应的英国环境足迹3.1粗菜籽油的值为每吨1808千克二氧化碳当量。这是建立在油的吨数相等的基础上。我们还需要考虑到，我们为了获得相同量的EPA和DHA，需要三倍的转基因菜籽油量。因此，可以说，转基因菜籽油的等效EPA和DHA市场供应量的全球变暖潜力值为（27/12）*1808=4068千克二氧化碳当量/吨。当我们以这种方式衡量可持续性时，无论如何考量，在碳足迹方面，转基因油的任何可持续性指标必定无法与鱼油相提并论。但是，也许这才是真正的问题所在。所有这些其实并不是与可持续性有关。而更确切地说，只是减少风险或将风险转移到其他地方。

采用苏格兰野生渔业副产品生产的鱼油