本文为IFFO 技术总监葛柏銮博士所撰写，最初发表在International Aquafeed 2021年12月期上。

最近，我和家人一起观看了英国广播公司的《The Earthshot Prize》节目，并被世界各地应对挑战的智慧所折服，在这部精彩的系列纪录片中，威廉王子和大卫·阿滕伯格爵士探索了一系列目标远大而又简单易行的构想，来帮助修复地球，我真的很认同“寻找切实可行的解决方案为人类和自然带来希望”这一明确的目标，其不仅适时应务，而且非常适合现代海洋原料行业。

IFFO 2020年海洋原料统计数据表明，来自边角料和副产品的鱼粉和鱼油产量正在不断增加。目前，近乎一半（48%）的鱼油和29%的鱼粉来自各种副产品（图1A和1B），这加起来接近目前全部海洋原料产量的三分之一。 虽然使用边角料和副产品并不是海洋原料行业的一项新举措，但使用这类“循环”蛋白质和脂质的趋势正日益增强。对海洋原料全部来源的进一步研究表明，目前水产养殖业是鱼油的主要供应源，三文鱼和巴沙鱼行业都是重要的供应源（图1C）。在鱼粉方面，虽然水产养殖业的贡献相对较小，但我们注意到，人类食用渔业的副产品贡献了鱼粉总产量的20%，其中大部分来自各种中上层和底层渔业（图1D）。

使用副产品的另一项优势是低环境足迹。饲料行业的大多数生命周期评估 (LCA) 分析目前都基于经济分配原则，鱼类捕获量/产量首要用于供应人类消费，这意味着虽然供人类消费的鱼类产量通常在这类原料中占比不到50%，但其在经济分配中占据了大部分比例，因此，价值较低的副产品在环境足迹的分配中占比较低， 这类本就已经二氧化碳排放量低、能耗低、几乎不依赖土地或淡水的原材料因而具有了更低的环境足迹。这正所谓是锦上添花。

但未来的情况如何呢？我们已经意识到扩大野生捕捞的海洋原料的供应量存在制约因素。

然而，我们仍需要“在餐桌上增加新的食物，来供养越来越多的生物”，包括人类和动物，但如果水产养殖业持续增长，这难道不是为我们提供了不断增长的可用于生产海洋原料的资源基础吗？如果我们能把海洋原料的生产扩展到三文鱼、巴沙鱼和罗非鱼以外的行业呢？鉴于养殖鱼类和贝类的产量已达数以百万吨计，使用其不可食用部分来生产海洋原料难道不是建设无废弃物世界的更好选择吗？这当然值得深思。

图1A-1D.  2020年来自整鱼和副产品（BP）的鱼油（A）和鱼粉（B）产量。图1C显示了可供应副产品鱼油生产的细分行业，图1D显示了可供应副产品鱼粉生产的细分行业。