本文已发表于《国际水产饲料杂志》-2019年7月刊

今年，我在欧洲参加了几场以循环经济和蓝色生物经济为主题的会议，在这些会议中，一些有关需要对海洋加工产生的所谓废水进行“价格管制”的言论让我感到惊讶不已。本周初在布鲁塞尔举行的一次会议上，这个话题被再次重点提起，此类探讨活动已非孤立事件。这次会议的出席人员很多都来自学术界，还有一些来自蓝色初创企业，但让人感到有意思的是有数位支持该倡议目标的欧盟委员会官员也出席了该会议。

因此，很多人都认为鱼类加工废水的处理方式非常神秘，那么，我们到底会怎么处理鱼类加工废水？在这些会议上，IFFO有力地指出，有一个行业数十余年一直致力于通过把鱼类食品加工过程中产生的碎料、边角料和副产品加工为有价值的产品，来努力实现蓝色生物经济和循环经济的目标。这些产品就是鱼粉和鱼油，通过在水产饲料中的应用，它们的制造反过来有助于支持额外的全球蛋白质生产，从而支持发展中的水产养殖业。尽管IFFO及其前身机构在这几十年间一直在不懈地向外传达这一信息，但这些努力都好像白费一般。

我们一直在告诉各界，每年鱼类加工行业都会产出大量的生产原料。全球每年鱼粉和鱼油的产量分别为500万吨和100万吨，共需原料约2000万吨，而其中约有三分之一的原料（大约700万吨）都来自鱼类加工业。而且该趋势还在随着时间的推移不断增加，鱼类加工行业为全球粮食安全做出了突出贡献这一点已得到联合国粮农组织（FAO）的认可。

有趣的是，鱼类加工行业存在一定的地区差异性。IFFO曾委托斯特林大学开展一项研究，以考察鱼类加工原料的利用率。该研究表明，欧洲地区的原料利用率实际已达到54%，这种比例的增加要归功于物流设施的改进以及收集鱼类加工原料并送至鱼粉工厂进行加工的可行性。该研究还表明，事实上我们当前对鱼类加工原料的使用率还存在很大的增长空间，部分原因是归咎于海上加工鱼类以及其他活动会加大原料收集的难度。

有一点结论非常有趣，那就是水产养殖业的发展可提高副产品的利用机会，最终可能为鱼粉和鱼油加工行业提供更多的原料。鉴于水产养殖产品的加工也变得越来越集中，我们可以更轻松地收集和低温储存原料（这对质量有重要影响），并快速地送至鱼粉和鱼油工厂进行加工利用。考虑到单一鱼种饲养中面临的一些限制性要求（至少欧洲法规存在此类要求），随着时间的推移，原料数量的增加将有助于提高鱼粉和鱼油的产量，也会成为水产养殖行业的饲料配方中极受欢迎的成份并额外用于水产养殖行业发展。而水产养殖业使用原料加工制作的鱼粉和鱼油，是更多水产养殖中所亟需的，这也是其能促进自身行业发展的一部分原因。

作者：IFFO技术总监Neil博士