本文发表于International Aquafeed2020年9月刊

经合组织和联合国粮农组织于2020年7月中旬共同发布了他们对于2029年的预测（经合组织-联合国粮农组织：2020-2029年农业展望）。鱼类产量的未来增长有助于为日益增长的人口提供营养蛋白质。水产养殖业将比以往任何时候都更为重要：联合国粮农组织预计，“新空间的拓展和集约化发展，以及陆地和近海养殖场的创新技术预计将成为增长的主要动力”。联合国粮农组织补充说：“对鱼肉的需求还取决于动物蛋白行业的现行趋势。例如，当前中国猪肉生产中面临的非洲猪瘟疫情将导致鱼肉消费增加。”（经合组织-联合国粮农组织：2020-2029年农业展望）。

数字化也将伴随着食品生产系统的发展，并且已经在24小时农场监控、水质检验和饲料消耗方面取得了惊人的进展。新冠疫情的爆发暴露了全球各经济领域供应链中的薄弱环节，我们因而需要为确保各项业务的完全可追溯性而付出更多努力。

区块链技术正在被研究用作解决摩擦点和盲点的有效手段。海洋原料第三方标准MarinTrust已经找出了其中的一项问题，即鱼粉行业与人类直接消费行业之间的缺失环节。MarinTrust希望区块链技术能够成为连接目前仍处于孤立状态的各项活动的桥梁，因此宣布将在其新版本的产销监管链标准中纳入一项与产品溯源相关的新条款。新版本MarinTrust产销监管链标准将于2020年10月投入使用。

各项农业产业中存在几个区块链项目，食品/饲料行业中的许多大公司正加紧筹备落实这些项目，其中一些公司要比其他公司更领先一步。由世界自然基金会和食品技术学会（全球食品追溯中心）推出的全球海鲜产业可追溯性对话（GDST）是一项有趣的活动。从长远来看，食品行业的社会和环境可持续性将有望通过这些活动而受益。当地民众会发现，由于品牌和知名度的提升，他们的捕捞产品的价值将有所提升。只要该价值链上的所有利益相关方都了解记录数据的原因，以及准确一致地记录数据的目的，则他们都将能够从这些技术中获益。目前，所有的数据都有记录，但是仍然存在不一致之处。我们需要通过一种新的文化理念来支持这项变革。

我们知道，副产品利用的日益增多将有赖于人们对这类产品的信任度。据联合国粮农组织称：“到2029年，从鱼类废弃物中获得的鱼油占鱼油总量的比例预计将从41%增长到45%，而鱼粉的这一比例则将从24%增长到28%。”（经合组织-联合国粮农组织：2020-2029年农业展望）。毫无疑问，严格的指导方针以及认证计划和法规的强制执行将有助于推动这项产业的发展。